The Iberian acorn ham that we sell comes from Iberian pigs, raised and fed on the meadows of the Sierra de Aracena/Jabugo.
Ham type: Iberian breed, with 4 variations:
- Pure Iberian, the pigs parents are 100% purebred Iberian.
- Iberians, when the Iberian pig had a 100% purebred Iberian mother and a 50% "Duroc jersey" breed father.
- 50% Iberian pigs with a mixed diet based on acorns, herbs and supplements (cereal).
- 50% Iberian pigs with a diet based on cereal - intensive culture
Quality of hams and cured meats
- Acorn: pigs that live in freedom, eating acorns and fresh grass during the months of the Montanera (from October to March).
- Cereal: pigs fed on pasture only, along with feed and cereals.
We sell Iberian cured meats from the Jabugo area. This denomination is a quality label based on traceability and impeccable labeling, combined with traditional knowledge. It has been requested that this ham be considered part of our world heritage.
TAPAS shop works with small local producers who strive to put quality above all. These are family businesses in which we have full confidence.
100% Iberian acorn ham slices - Finca Montefrío
The best ham we ever eaten. We order the ham for the second time very soon
100% Pure Iberian summum acorn paleta from Jabugo
Excellent. Le Eiriz est vraiment très bon. Conservation parfaite à l’air ambiant.
Service et livraison parfaite.
Eiríz 100% Iberian acorn loin sausage - Jabugo
Produit de qualité expédié rapidement et conforme à la description. Un régal !
Boneless Iberian acorn half paleta - Jamones Eíriz
Produit expédié rapidement, conforme à la description. Ce morceau de paleta de belotta était parfait pour un cadeau à des personnes qui ne peuvent pas stocker ni conserver une épaule entière. Ils se sont régalés.
Boneless 100% Iberian acorn ham piece - Eíriz
Très satisfait de cet achat, reçu rapidement. Si j'avais une petite critique serait qu'il y avait une épaisseur de gras trop importante en surface. Malgré cela, qualité et gout que l'on peux attendre de la Pata Negra
Cereal-Fed Iberian Ham - From Jabugo - Eíriz
Après plusieurs commande chez Tapas Shop, je suis toujours aussi contente. Les produits sont de grande qualité, emballage et livraison parfaits !
Cereal-Fed Iberian Ham - From Jabugo - Eíriz
Produits de qualité. Livraison rapide.
C'est la 2e fois que je commande sur Tapas Shop et je le conseille!
100% Pure Iberian summum acorn paleta from Jabugo
Premier achat chez Tapas shop. Habitué au jambon, j’ai voulu essayer une épaule ballota 100% ibérique.
Je ne suis pas déçu de mon choix . Cette épaule est tout simplement parfaite, séchage au point, couleur d’un rouge rubis et saveurs extraordinaires. Un point particulier pour le responsable de Tapas shop pour sa réactivité et son assistance lors de la livraison. À recommander