El jamón ibérico de bellota que vendemos se extrae de los cerdos ibéricos, críados y alimentado en las dehesas de la sierra de Aracena / Jabugo.
Tipo de Jamón : raza ibérica, con dos variaciones :
- Ibéricos puros, el cerdo ibérico tuvo un padre y una madre de raza ibérica pura 100%.
- Ibéricos, cuando el cerdo ibérico tuvo una madre de raza ibérica pura 100% y el padre de la raza "Duroc jersey" con un porcentaje del 50%.
Calidad de los jamones y embutidos
Bellota: cerdos que viven en libertad, comiendo bellotas y pastos frescos durante los meses de la Montanera (de octubre a marzo).
Cebo: los cerdos se alimentan en la dehesa solo con piensos y cereales.
Vendemos embutidos ibéricos de la zona de Jabugo. Esta denominación es una marca de calidad basada en la trazabilidad y el etiquetado impecable, combinado con viejos conocimientos. Se ha solicitado que este jamón sea considerado Patrimonio Gastronómico de la Humanidad. TAPAS shop trabaja con pequeños productores locales que se esfuerzan por poner la calidad por encima de todo, empresas familiares en las que tenemos plena confianza.
Caña de lomo de bellota 100% ibérica - Eíriz
Produit de qualité expédié rapidement et conforme à la description. Un régal !
Paleta de bellota 100% ibérica deshuesada media pieza - Jamones Eíriz
Produit expédié rapidement, conforme à la description. Ce morceau de paleta de belotta était parfait pour un cadeau à des personnes qui ne peuvent pas stocker ni conserver une épaule entière. Ils se sont régalés.
Trozo de jamón de bellota 100% ibérico deshuesado - Eíriz
Très satisfait de cet achat, reçu rapidement. Si j'avais une petite critique serait qu'il y avait une épaisseur de gras trop importante en surface. Malgré cela, qualité et gout que l'on peux attendre de la Pata Negra
Jamón de cebo de campo 50 % ibérico - Eíriz
Après plusieurs commande chez Tapas Shop, je suis toujours aussi contente. Les produits sont de grande qualité, emballage et livraison parfaits !
Jamón de cebo de campo 50 % ibérico - Eíriz
Produits de qualité. Livraison rapide.
C'est la 2e fois que je commande sur Tapas Shop et je le conseille!
Paleta de bellota 100 % ibérica DO Jabugo - Eíriz
Premier achat chez Tapas shop. Habitué au jambon, j’ai voulu essayer une épaule ballota 100% ibérique.
Je ne suis pas déçu de mon choix . Cette épaule est tout simplement parfaite, séchage au point, couleur d’un rouge rubis et saveurs extraordinaires. Un point particulier pour le responsable de Tapas shop pour sa réactivité et son assistance lors de la livraison. À recommander
Jamón de bellota 100% ibérico loncheado - Hijos de Onofre Sánchez Martín
Très bon produit : parfait pour nos entrées . Très bonne sélection. Merci
Jamón de bellota 100% ibérico. D.O Summum loncheado - Eíriz
Parfait : livré à temps en France en 3 jours à la veille de Noël ; nous avons beaucoup apprécié le jambon et le service de livraison bien entendu.