Achat de Jambon ibérique et de charcuterie

La charcuterie et le porc ibérique sous toutes les formes : jambon sec à la pièce, désossé, ou à la coupe, épaule, lomo, lomito, chorizo, saucisson, etc... Tous nos produits sont labellisés par une appellation d'origine protégée : Jamón de Jabugo DOP (Denominación de Origen Protegida) et Los Pedroches. Les jambons espagnols et la charcuterie de la Sierra en Andalousie vendus sur Tapas Shop ont été sélectionnés au cœur de cette région pour leur saveur et constance dans la qualité.

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Caña de lomo 100% ibérique

Caña de lomo 100% ibérique

Caña de lomo 100% ibérique de Bellota - Eíriz

36,00 €

Poids (en kilo)

400 g
500 g
600 g
1 kg

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(2)

Lomo 100% de race ibérique, étiquette noire. Le lomo ibérico de bellota est élaboré à partir du filet de porc. La viande est légèrement assaisonnée avant d'être mise en boyau et séchée. Long d'environ 50 cm une fois...

Epaule de bellota désossée

Epaule de bellota désossée

Moitié d'épaule 100% ibérique de bellota désossée - Onofre

69,00 €

Poids (en kilo)

1 kg
1,1 kg
1,2 kg

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Morceau d'épaule de Bellota désossée d'environ 1 kilo. Affinées en cave dans l'appellation Jabugo, ces paletas de bellota 100% ibériques sont découpées en 2, désossées, dégraissées et mises sous vide.

Jambon de bellota sous vide

Jambon de bellota sous vide

Jambon de bellota à la coupe - Hijos de Onofre Sánchez Martín

15,00 €

(1)

Jambon 100% ibérique de Bellota tranché. Finement coupé à la main. Jambons issus de porcs noirs soigneusement sélectionnés et affinés environ 36 mois. Valeur sure !

Epaule de bellota désossée

Epaule de bellota désossée

Moitié d'épaule 100% ibérique de bellota désossée - Eíriz

70,00 €

Poids (en kilo)

900 g
1 kg
1,1 kg
1,2 kg

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(1)

Morceau d'épaule de Bellota désossée. Minimum 750 gr. Affinées en cave dans l'appellation Jabugo, ces paletas 100% ibériques sont ensuite découpées en 2, désossées, dégraissées puis mises sous vide.

Morceau de Jambon sec 100% pata negra - Eíriz

Morceau de Jambon sec 100% pata negra - Eíriz

Quart de Jambon 100% pata negra désossé - Eíriz

108,00 €

Poids (en kilo)

700 g
900 g
1 kg
1,2 kg

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(1)

Morceau de Jambon "Pata negra" de Bellota désossé. Affinés en cave dans l'appellation Jabugo, ces jambons ibériques sont ensuite découpés, désossés, dégraissés puis mis sous vide.

Pur "Jamón de bellota 100% ibérico" - Jabugo

Pur "Jamón de bellota 100% ibérico" - Jabugo

Quart de Jambon 100% pata negra désossé - Hijos de Onofre Sánchez Martín

132,00 €

Poids (en kilo)

800 g
1 kg
1,2 kg

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Morceau de Jambon pata negra désossé. Affinés environ 3 ans en cave dans l'appellation Jabugo, ces jambons 100% purs ibériques sont découpés, désossés, dégraissés puis mis sous vide.

Jambon espagnol de bellota 100% ibérique - Onofre

Jambon espagnol de bellota 100% ibérique - Onofre

Jambon de bellota 100% ibérique DOP Jabugo - Onofre

475,00 €

Poids (en kilo)

7,5 kg
8 kg
8,5 kg

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(1)

La rolls du jambon espagnol de Bellota Jamón de Jabugo D.O.P. Denominación de Origen Protegida. Nombre de pièces limité chaque année.

Morcón ibérique de bellota - Jabugo

Morcón ibérique de bellota - Jabugo

Morcón ibérique de bellota - Hijos de Onofre Sánchez Martín

16,00 €

Avec une texture proche du chorizo de bellota, le morcón ibérique est fabriqué avec de la viande de porc de race ibérique. Peu connu en dehors de l'Espagne et surtout consommé en fin d'année en Andalousie.

Morcón ibérique de bellota - coupe

Morcón ibérique de bellota - coupe

Morcón ibérique de bellota - Charcutier Eíriz

15,00 €

Poids (en kilo)

600 g
750 g
1 kg

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(1)

Le morcón ibérique est fabriqué avec de la viande de porc de race ibérique. Peu connu en dehors de l'Espagne et surtout consommé en fin d'année, il se présente comme un gros chorizo.

Jambon ibérique de bellota 100% DO Jabugo - Eíriz

Jambon ibérique de bellota 100% DO Jabugo - Eíriz

Jambon 100% ibérique de bellota DOP Jabugo - Eíriz

440,00 €

Poids (en kilo)

7,5 kg
8 kg
8,5 kg
9 kg

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Jambon ibérique de Bellota Jamón de Jabugo D.O. Denominación de Origen de chez Eíriz. Nombre de pièces limité chaque année.

Epaule 100% ibérique de bellota - Hijos de Onofre Sánchez Martín

Epaule 100% ibérique de bellota - Hijos de Onofre Sánchez Martín

Epaule 100% ibérique de bellota - Hijos de Onofre Sánchez Martín

170,00 €

Poids (en kilo)

4,5 kg
5 kg
5,5 kg

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(1)

Paleta 100% ibérique de Bellota. D.O Denominación de Origen Jamón de Jabugo. Nombre de pièces limité tous les ans. Spécial gastronomes.

Caña de lomo ibérique de Los Pedroches

Caña de lomo ibérique de Los Pedroches

Caña de lomo ibérique de bellota - La Finojosa

45,00 €

Poids (en kilo)

700 g
800 g
1 kg

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Caña de lomo de bellota préparée à partir du filet (lomo) du cochon, la viande est ensuite légèrement assaisonnée avant d'être mise en boyau et séchée. Ce produit se déguste en fines tranches.

Lomo ibérico de Bellota - Hijos de Onofre Sánchez Martín

Lomo ibérico de Bellota - Hijos de Onofre Sánchez Martín

Lomo de Bellota 50 % ibérique - Hijos de Onofre Sánchez Martín

36,00 €

Le lomo de bellota ibérique est préparé à partir du filet du cochon et la viande est ensuite légèrement assaisonnée avant d'être mise en boyau et séchée. Long d'environ 50 cm une fois séché, ce produit se déguste en...

Jambon de bellota D.O Jabugo désossé - Eíriz

Jambon de bellota D.O Jabugo désossé - Eíriz

Jambon 100% ibérique de bellota D.O.P Jabugo désossé- Eíriz

440,00 €

Poids (en kilo)

3,5 kg
4 kg
4,5 kg

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Jambon 100% ibérique de Bellota entier désossé. Affinés en cave pendant 3 ans minimum, les jambons de ce producteur présentent toutes les caractéristiques d'excellence de l'appellation Jabugo. Pur Pata negra.

Jambon ibérique de bellota désossé - Eíriz

Jambon ibérique de bellota désossé - Eíriz

Jambon de bellota 100% ibérique désossé - Eíriz

430,00 €

Poids (en kilo)

3 kg
3,5 kg
4 kg
4,5 kg

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(1)

Jambon ibérique de Bellota entier désossé. Affinés en cave pendant environ 3 ans, les jambons de ce producteur présentent toutes les caractéristiques d'excellence de l'appellation Jabugo.

La Finojosa - Jambon 100% ibérique de bellota

La Finojosa - Jambon 100% ibérique de bellota

Jambon 100% ibérique de bellota D.O.P Los Pedroches - La Finojosa

527,00 €

Poids (en kilo)

8 kg
8,5 kg
9 kg

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Jambon 100% ibérique de la Finojosa Dénomination d’Origine Protégée Los Pedroches. Nombre de pièces (très) limité chaque année.

Quart de Jambon de bellota bio désossé 100% ibérique - Finca Montefrío

Quart de Jambon de bellota bio désossé 100% ibérique - Finca Montefrío

Quart de Jambon de bellota bio désossé 100% ibérique - Finca Montefrío

175,00 €

Poids (en kilo)

800 g
1 kg
1,2 kg
1,4 kg
4,2 kg

Plus en stock

(1)

Morceau de Jambon "Pata negra" de Bellota désossé. Ces jambons sont issus de porcs 100% ibériques. Une fois affiné en cave chez ce producteur bio (de l'appellation Jabugo), chaque jambon est découpé, désossé,...

Paleta de bellota bio à la coupe - Finca Montefrío

Paleta de bellota bio à la coupe - Finca Montefrío

Epaule de bellota bio à la coupe - Finca Montefrío

14,00 €

Palette 100% ibérique de Bellota finement tranchée. Cochons noirs issus de l'agriculture écologique, élevés en plein air, soumis à une alimentation stricte et naturelle.

Lomito ibérico de bellota - La Finojosa

Lomito ibérico de bellota - La Finojosa

Lomito ibérique de bellota - Presa - La Finojosa

20,00 €

Lomito ibérique de presa. Vendu à la pièce (entre 350 et 500 gr). La Finojosa fabrique des lomitos uniques dans la zone de Los Pedroches. Fabriqué à partir de presa ibérica, morceau d'excellence.

Lomito ibérico bio de bellota - Finca Montefrío

Lomito ibérico bio de bellota - Finca Montefrío

Lomito ibérico bio de bellota - Finca Montefrío

20,00 €

Poids (en kilo)

275 g
350 g
500 g

Plus en stock

Ce lomito ibérico de bellota est élaboré à partir de la presa du porc, la viande est mélangée à un aliño (assaisonnement), avant d'être mise en boyau et séchée pendant environ 100 jours. Viande de porc certifiée...

Jambon de cebo à la coupe - Hijos de Onofre Sánchez Martín

Jambon de cebo à la coupe - Hijos de Onofre Sánchez Martín

Jambon de cebo de campo à la coupe - Hijos de Onofre Sánchez Martín

9,00 €

Jambon ibérique de cebo tranché. Finement coupé à la main. Jambons Reserva de l'appellation Huelva, issus uniquement de porcs ibériques.

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