Chorizo ibérique de bellota - Eíriz

Le chorizo ibérique cular est fabriqué à partir de viande de porc de race ibérique. Un incontournable de la charcuterie espagnole élaboré artisanalement par la maison Eíriz

10,00 €
Poids (en kilo)
  • 1
  • 0.500
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Référence:
0009002COR
Marque:
Description

Nous avons sélectionné ce chorizo, car contrairement à la plupart de ceux vendu en Espagne, il n’est pas trop gras, ni rempli de conservateurs et colorants. Fabriqué à partir de porcs ibériques élevés en liberté, nourris au gland (bellota) au moment de la montanera (de septembre à février, avec des variations annuelles).
La couleur rouge est issue du paprika (pimentón) qui est mélangé à la viande porc ibérique et à d'autres épices et condiments.
Ce chorizo ibérique est un produit artisanal fabriqué dans la région de Jabugo au sud de l’Espagne.
Séché durant 80 à 90 jours, dans des boyaux de 50 à 60 centimètres.
Vendu sous vide, entier (1 kilo) ou par moitié (environ 500 gr).

Chorizo de bellota Eíriz Jabugo

Label / Appellation
0009002COR

Caractéristiques

Etiquette
rouge
Appellation
Jabugo / Huelva
Lieu
Corteconcepción
Conditionnement
Entier
Avis (1)
Acheteur(s)
4
1 Avis
Note
(4)
Le chorizo est très moelleux et goûteux il est relevé comme il se doit très bon pour un repas espagnol en charcuterie
Accompagné de...

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