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Jambon ibérique de Bellota à la coupe. Tranches de jambon Pata Negra, qualité Summum, le meilleur label de l'appellation Jabugo. Affinage d'environ 36 mois pour ce pur Pata negra
Plusieurs fois primé dans des concours, le jambon que propose aujourd'hui la famille Eíriz est l'aboutissement de plusieurs décennies de sélection de porcs ibériques, mêlé à un savoir-faire et une passion sans limite pour la charcuterie haut de gamme. Le jambon Summum est le nec plus ultra en matière de charcuterie. Il est issu d'une sélection annuelle des plus beaux porcs dont la pureté de la race ibérique varie entre 75 et 100 %.
Découpe manuelle au couteau. Ces paquets sous vide contiennent 100 gr de bonheur en bouche !
Vendu sous vide. Poids exact.
Se conserve pendant plusieurs mois avant l'ouverture.
Également disponible : le jambon entier D. O. Summum - Eíriz.
Emballage jusqu'en 2018 (changement du nom de l'appellation Huelva pour Jabugo) :
