Quart de Jambon 100% pata negra désossé - Eíriz

Morceau de Jambon "Pata negra" de Bellota désossé. Affinés en cave dans l'appellation Jabugo, ces jambons ibériques sont ensuite découpés, désossés, dégraissés puis mis sous vide.

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100% pur ibérique. Quel merveilleux produit ce jambon de bellota Eíriz : gras à souhait, viande persillée, goût très marqué de bellota. Chaque année, quelques jambons entiers de Bellota de cette maison sont découennés, dégraissés et désossés après un long affinage en cave. 

La zone d'élevage et de production est située dans le village de Corteconcepción et ses environs, à quelques kilomètres de Jabugo.

Avec un couteau bien affûté ou une trancheuse, on peut déguster et apprécier la totalité de ces jambons ibériques de Bellota.

Vendu sous vide. Poids : à partir de 600 grammes, jusqu'à 2 kilos. Qualité DO Jabugo, 100% ibérico de bellota.

Se conserve pendant plusieurs mois avant ouverture. Une fois entamé il est préférable de le maintenir au frais (dans un torchon par exemple).

Cette pièce de charcuterie se décline également :

Comment résister à ce jambon ?

 
Label / Appellation
Etiquette Noire
Appellation Jabugo / Huelva
Lieu Corteconcepción
Conditionnement Désossé
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