Quart de Jambon 100% pata negra désossé - Eíriz

Morceau de Jambon "Pata negra" de Bellota désossé. Affinés en cave dans l'appellation Jabugo, ces jambons ibériques sont ensuite découpés, désossés, dégraissés puis mis sous vide.

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115,00 €
Poids (en kilo)
  • 900 g
  • 1 kg
  • 1,2 kg
  • 1,4 kg
Disponible 4 Produits
Référence:
0019002COR
Marque:
Description

100% pur ibérique. Quel merveilleux produit ce jambon de bellota Eíriz : gras à souhait, viande persillée, goût très marqué de bellota. Chaque année, quelques jambons entiers de Bellota de cette maison sont découennés, dégraissés et désossés après un long affinage en cave. 

La zone d'élevage et de production est située dans le village de Corteconcepción et ses environs, à quelques kilomètres de Jabugo.

Avec un couteau bien affûté ou une trancheuse, on peut déguster et apprécier la totalité de ces jambons ibériques de Bellota.

Vendu sous vide. Poids : à partir de 600 grammes, jusqu'à 2 kilos. Qualité DO Jabugo, 100% ibérico de bellota.

Se conserve pendant plusieurs mois avant ouverture. Une fois entamé il est préférable de le maintenir au frais (dans un torchon par exemple).

Cette pièce de charcuterie se décline également :

Comment résister à ce jambon ?

label DOP Jabugo

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Label / Appellation
0019002COR

Caractéristiques

Etiquette
Noire
Appellation
Jabugo
Lieu
Corteconcepción
Conditionnement
Désossé
Avis (1)
Tous les avis
5
1 Avis
Note
(5)
Très satisfait de cet achat, reçu rapidement. Si j'avais une petite critique serait qu'il y avait une épaisseur de gras trop importante en surface. Malgré cela, qualité et gout que l'on peux attendre de la Pata Negra
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16,00 €
Quantité
  • 1 bouteille
  • 6 bouteilles
(1)

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37,00 €
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  • 400 g
  • 500 g
  • 600 g
  • 1 kg
(2)

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34,00 €
Poids (en kilo)
  • 400 g
  • 500 g
  • 1 kg
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Lomito ibérique de presa, séché en tripe naturelle, attaché à la main. Vendus par 3 pour un poids d'environ 1 kilo, ou à la pièce (environ 350 à 500 g). La maison Eíriz fabrique des lomitos uniques dans la zone de Jabugo. Assaisonnement particulier et tenu secret.

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