Lomito ibérico de bellota - presa séchée- Eíriz

Lomito ibérique de presa, séché en tripe naturelle, attaché à la main. Vendus par 3 pour un poids d'environ 1 kilo, ou à la pièce (environ 500 g). La maison Eíriz fabrique des lomitos uniques dans la zone de Jabugo. Assaisonnement particulier et tenu secret.

22,00 €
Poids (en kilo)
  • 350 g
  • 500 g
  • 1 kg
Disponible 11 Produits
Référence:
0003002COR
Marque:
Description

Le lomito est fabriqué à partir de la presa, morceau de viande propre au cochon ibérique, situé au-dessus de l'épaule, ayant la forme d'un magret de canard. Le séchage du lomito varie entre 90 et 120 jours, il s'effectue dans des caves naturellement ventilées. Ils sont mis en boyau à la main, ce qui permet un contrôle supplémentaire sur la qualité et la répartition de l'assaisonnement (aliño), qui contient du sel, du poivre, du paprika, et des épices...

Ce lomito participe à des concours gastronomiques, voici quelques prix qu'il a remporté :

Concours great taste 2010 Concours IFFA 2013

Label / Appellation
0003002COR

Caractéristiques

Etiquette
Noire
Appellation
Jabugo / Huelva
Lieu
Corteconcepción
Conditionnement
Entier
Avis (5)
Tous les avis
5
5 Avis
Note
(5)
À commander. Une merveille, idéal pour un apéro entre amis, qui aiment les bons produits!
Accompagné de...
22,00 €
Poids (en kilo)
  • 350 g
  • 500 g
  • 1 kg
Produit disponible avec d'autres options
(3)
Le lomito ibérico de bellota est un produit élaboré à partir du filet du cochon, la viande est légèrement assaisonnée avant d'être mise en boyau et séchée. Long d'environ 20 cm, une fois sec, il se déguste en fines...

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