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Le saucisson sec ibérico de bellota est issu de porc noir ibérique. Fabriqué à partir de viande maigre, il est légèrement assaisonné avant le séchage. Long d'environ 30 cm, c'est un incontournable de la charcuterie espagnole.
Le saucisson sec est un produit fort répandu en Espagne. Celui que propose la maison Onofre est un excellent produit, élaboré avec de la viande de porc ibérique de première qualité et séché de manière naturelle, durant 3 mois en moyenne, dans les caves centenaires de la famille. Produit vendu sous vide par 500 gr ou 1 kilo (poids approximatif).
