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Variété 100% Picual. Bouteille en verre de 0,5 litre. Issue d’une oliveraie située dans le parc naturel de Sierra Mágina (DOP Sierra Mágina, Jaén). Une huile d’olive douce mais qui conserve le piquant et l’amertume caractéristique de cette variété d’olive locale.
Huile produite à partir d’olives bio récoltées en octobre, dénoyautées et pressées à froid.
Huile extraite d’olives dénoyautées et produite à partir d’oliviers cultivés dans le respect des principes d’une oléiculture biologique.
Légèrement piquante et amère, Haza La Centenosa préfère dénoyauter l’olive Picual, la variété locale, avant de la presser afin d'atténuer cette amertume. Cette méthode n’est pas nouvelle puisqu’elle était déjà utilisée par les Romains au IIIème siècle avant J.C.
Le résultat est une huile d’olive de gourmet, fine et subtile à découvrir.
