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Variété 100% Picual. Bouteille en verre de 0,5 litre. Années après années, les producteurs de cette huile ont su maintenir les saveurs intenses et tant appréciées de la variété Picual.
Sur le domaine de Canena entre les Sierras de Cazorla et Mágina, sont récoltées chaque année (généralement fin octobre début novembre), les meilleurs olives de la variété Picual, destinées à produire cette huile.
Chez ce producteur dont l’oliveraie (un domaine de 2000 hectares) est située dans la vallée du Haut Guadalquivir, cette récolte est connue sous le nom de “Reserva Familiar” (Réserve Familiale).
Cette huile dévoile une belle expression aromatique sur le fruité vert de l’olive fraîche et parfumée, des herbes aromatiques, du pied de tomate...
Une dégustation de l’huile d’olive Reserva Familiar 100% Picual de Castillo de Canena ne s’oublie pas.
En 2018, cette huile a obtenu le premier prix du concours Mario Solinas accordé par le Conseil Oléicole International (COI).
