Jambon ibérique de cebo de campo - Eíriz
Jambon ibérique de "cebo" appellation Jabugo. Etiquette verte, jambons provenant de cochons "cebo de campo" ibériques ayant une alimentation mixte à base de glands et de compléments (céréales, légumes).
Le jambon de cebo de campo représente une alternative au jambon de Bellota, plus savoureux et plus gras. Issu également de porcs ibériques, purs à 50% et croisés avec des porcs de race Duroc, ce jambon est séché au moins 2 ans avant d'être disponible.
Le charcutier Eíriz propose ce produit depuis des décennies, à présent reconnaissable à son étiquette verte du label national. Ce label de qualité les classe bien au-dessus du jambon serrano (porcs blancs le plus souvent élevés en cage)
La zone de production du porc ibérique s'étend notamment sur le parc naturel d'Aracena et Picos de Aroche, à 1h15 au nord-ouest de Séville, dans la province de Huelva.
Très bon produit
Produit de très bonne qualité. Jamais déçue par TAPAS SHOP ni par la maison Eiriz!
A gouter rapidement!!!
