El mercado de Saint-Girons en Ariege - Pirineo francés

La ciudad de Saint-Girons, capital del Couserans

Quesos del Pirineo

Quesos de montaña: quesos de vaca, oveja, cabras, quesos de mezcla de leche, quesos frescos, madurados, etc. Y por supuesto para acompañar estos maravillosos quesos, se puede encontrar, en este mercado, una variedad increíble de panes artesanales hechos con diferente tipo de harina.

Dulces de la montaña

La especialidad de la zona, la "croustade".

Embutidos de montaña

Salchichón excepcional y también jamón - totlamente distinto del jamón de bellota pero valorado por los aficionados de embutidos debido precisamente a su curación en altitud.

Artesanía

Artesanos, agricultores, artistas de los pueblos vecinos (Massat, Castillon, etc.)