Lardons de jambon ibérique - taquitos ibérico Onofre
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Taquitos de jambon ibérique (sachets de 100 g), issus de morceaux sélectionnés proches de l’os, offrant une texture fondante et un goût intense. Idéal pour remplacer les lardons dans les pâtes, quiches, salades ou tapas.
18,00 €
Les taquitos de jambon ibérique sont de petits morceaux de jambon issus de morceaux sélectionnés de jambon et paleta ibériques, réputés pour leur richesse aromatique et leur texture fondante.
Contrairement aux lardons industriels, souvent caoutchouteux et peu savoureux, ces taquitos offrent :
une texture tendre et naturelle
un gras finement infiltré
un goût intense et affiné
Ils proviennent des parties proches de l’os, zones très concentrées en saveurs après maturation. Depuis des décennies, ces lardons sont fabriqués dans la plus pure tradition par la charcuterieHijos de Onofre Sanchez Martín, la marque au H rouge.
Idées recettes avec les taquitos ibériques, préparation rapide avec nos lardons ibériques Onofre, parfaits pour les quiches, œufs, pâtes, salmorejo, salades ou poêlées gourmandes...
Une fois entamé, il est préférable de maintenir le sachet au frais. (mais on les consomme assez rapidement...)
Jambon ibérique : une qualité unique
Le cochon ibérique est reconnu pour :
sa viande persillée (gras infiltré dans le muscle)
son élevage en plein air
son alimentation contrôlée, notamment durant la montanera
son affinage long, garantissant une intensité aromatique exceptionnelle
Résultat : des lardons de jambon au goût profond, peu gras, légèrement salé, avec une longueur en bouche remarquable.
Utilisation en cuisine (recettes et idées)
Les taquitos de jambon ibérique sont prêts à l’emploi et très polyvalents :
🥣 Salmorejo ou gazpacho (garniture traditionnelle)
🍝 Pâtes (carbonara revisitée, pâtes crémeuses)
🥔 Œufs, pommes de terre, tortillas
🥧 Quiche ou tarte salée (excellente alternative aux lardons classiques)
🥗 Salades gourmandes
Idéal pour remplacer les lardons avec une version plus authentique et gastronomique.
Pourquoi choisir ces taquitos de jambon ibérique ?
✔ Alternative premium aux lardons industriels
✔ Goût authentique du jambon ibérique
✔ Texture fondante et naturelle
✔ Facile à cuisiner (prêt à l’emploi)
✔ Idéal pour recettes du quotidien et cuisine gastronomique
Qu’est-ce que les taquitos de jambon ibérique ?
Les taquitos de jambon ibérique sont de petits cubes de jambon issus de morceaux sélectionnés de jambon et de paleta ibériques. Ils se distinguent par leur goût intense, leur texture fondante et leur qualité supérieure.
Quelle est la différence avec des lardons classiques ?
Contrairement aux lardons industriels souvent caoutchouteux et peu savoureux, les taquitos de jambon ibérique offrent une texture plus tendre, un gras naturellement infiltré et un goût beaucoup plus riche et authentique.
Comment utiliser les taquitos de jambon ibérique en cuisine ?
Les taquitos sont très polyvalents : ils peuvent être utilisés dans des pâtes, des quiches, des salades, avec des œufs ou des pommes de terre, ou encore en garniture sur un salmorejo. Ils remplacent parfaitement les lardons avec une touche plus gastronomique.
Faut-il cuire les taquitos de jambon ibérique ?
Les taquitos peuvent être consommés tels quels ou légèrement revenus à la poêle. Une cuisson rapide suffit pour libérer leurs arômes tout en conservant leur texture fondante.
Les taquitos de jambon ibérique sont-ils adaptés pour une quiche ?
Oui, ils sont parfaits pour une quiche ou une tarte salée. Ils remplacent avantageusement les lardons en apportant plus de saveur, une texture plus fondante et un résultat plus gourmand.
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