Lardons de jambon 100% ibérique - taquitos ibérico - Jamones Eíriz

Les taquitos de jambon de bellota 100 % ibérique sont de petits morceaux de jambon issus de pièces sélectionnées de jambon ibérique de bellota, réputées pour leur richesse aromatique exceptionnelle et leur texture fondante.

Contrairement aux lardons industriels, souvent secs ou caoutchouteux, ces taquitos offrent :

• une texture tendre et naturellement fondante
• un gras finement persillé caractéristique du porc ibérique
• un goût intense et long en bouche

Ils proviennent principalement des parties proches de l'os, particulièrement concentrées en saveurs après un long affinage. Produits à Jabugo par la maison Eíriz, ces taquitos sont élaborés à partir de porcs 100 % ibériques de bellota, élevés en liberté et nourris naturellement durant la montanera.

Leur découpe légèrement plus généreuse que les lardons traditionnels permet de mieux apprécier leur texture fondante et leurs arômes complexes.

Une fois entamé, il est préférable de conserver le sachet au frais. (Mais en pratique, ils sont souvent consommés très rapidement...)

Jambon de bellota 100 % ibérique : l'excellence ibérique

Le porc 100 % ibérique de bellota est reconnu pour :

• sa viande exceptionnellement persillée
• son élevage extensif en liberté
• son alimentation naturelle à base de glands durant la montanera
• son affinage long, développant des arômes profonds et complexes

Résultat : des taquitos au goût intense et raffiné, peu salés, avec une texture fondante et une remarquable longueur en bouche.

Utilisation en cuisine (recettes et idées)

Les taquitos de jambon de bellota 100 % ibérique sont prêts à l'emploi et particulièrement polyvalents :

• 🥣 Salmorejo ou gazpacho (garniture traditionnelle)
• 🍝 Pâtes et risottos gourmands
• 🥔 Œufs, pommes de terre sautées et tortillas
• 🥧 Quiches et tartes salées
• 🥗 Salades composées et tapas

Ils constituent une alternative gastronomique aux lardons classiques et apportent toute la richesse aromatique du jambon ibérique de bellota.

Caractéristiques du produit

• Nom : Taquitos de jambon de bellota 100% ibérique
• Format : petits morceaux allongés
• Poids : 100 g
• Origine : Espagne - Jabugo
• Ingrédients : jambon ibérique de bellota, sel, sucre, conservateurs (E-252 E250), antioxydant (E-301)
• Label : Certifié par Araporcei
• Conservation : au frais

Pourquoi choisir ces taquitos de jambon ibérique ?

1. ✔ Issus de jambon de bellota 100 % ibérique
2. ✔ Goût authentique et intense du jambon de Jabugo
3. ✔ Texture fondante et persillage exceptionnel
4. ✔ Prêts à cuisiner et faciles à utiliser
5. ✔ Idéals pour une cuisine du quotidien comme gastronomique

Caractéristiques du produit