Comprar jamón y embutidos ibéricos

Nuestras recomendaciones para facilitar sus degustaciones:

• Si eres hábil con el cuchillo, no dudes en elegir un jamón curado entero. Se conserva varios meses una vez empezado y es perfecto para eventos con muchos invitados.
• Para reuniones más reducidas, y dado que su peso es considerablemente inferior al del jamón, la paleta (espalda) es un muy buen compromiso.
• Si temes por tus dedos y no estás seguro de cortar lo suficientemente fino, el jamón deshuesado es sin duda la mejor opción. Se deshuesa y se pela antes de ser prensado y envasado al vacío. Existe la posibilidad de recibir este jamón curado en 3 piezas distintas. Ideal si dispones de una cortadora.
• Para cantidades más pequeñas, perfectas para una degustación con amigos o en familia, opta por embutidos ya loncheados (sobres envasados al vacío).
• Si deseas realizar una degustación variada: elige un pack de degustación o haz tu propia selección entre jamón, paleta, lomo, lomito, chorizo o salchichón.
• Bellota o cebo: ambos provienen de cerdos ibéricos, con un grado de cruce que varía según el ganadero. La principal diferencia es la alimentación del cerdo a base únicamente de bellota (bellota) de octubre a marzo. El precio también varía considerablemente. Recordamos que el jamón pata negra es un sello de calidad que resalta la pureza de la raza ibérica del cerdo. En resumen, se trata del mejor jamón de bellota, identificado desde 2014 con una etiqueta negra.
• La denominación "jamón serrano" indica que se trata de un jamón curado de montaña (sierra: montaña). Los amantes del jamón de Bayona o del jamón de Parma no se sentirán decepcionados al descubrir el sabor español.