Trozo de paleta de bellota 100% ibérica deshuesada de un kilo aproximadamente. Producto envasado al vacío, procedente de paletas ibéricas partidas en dos y deshuesadas.
Una vez seca, la paleta ibérica entera pesa alrededor de 4 a 6 kilos, y una vez deshuesada y desgrasada, sólo queda la mitad de su peso. Se distingue del jamón por su tamaño, sin embargo sigue siendo un manjar a menudo subestimado erróneamente fuera de España.
En esta página se venden por mitades, es decir, bloques de aproximadamente 1 kilo, fáciles de cortar y aún más fáciles de comer.
Los cerdos ibéricos con los que se elaboran provienen del parque natural "Sierra de Aracena y picos de Aroche", es decir, en el corazón de una de las más famosas denominaciones de origen del jamón español. Se crían en un entorno natural (cría extensiva) y se alimentan de raíces y plantas, y especialmente de bellotas de octubre a febrero.
Degustar lonchas de paleta de bellota 100% ibérica de Onofre es como estar en el centro de Sevilla, en su maravilloso mercado de la Plaza de la Encarnación. Allí probamos por primera vez los embutidos de Hijos de Onofre Sánchez Martín, la marca de la H roja.
Se vende envasado al vacío. Peso entre 900 gramos y 1,2 kilos.
Denominación Jabugo. Etiqueta negra: 100% ibérico.
Una vez abierto, lo más idóneo es conservar la pieza en un lugar fresco, por ejemplo en un paño, para que se pueda consumir durante un mes aproximadamente.
Ficha técnica
Abra este bote y pruebe este atún rojo de Barbate que sabe a Andalucía.
La Chanca mantiene la tradición y sigue utilizando técnicas antiguas de conserveros locales. Filetes de atún rojo de almadraba de carne tierna y sabor excepcional.
Lonchas de paleta de bellota 100% pura raza ibérica, cortadas a mano. (100 gr.). Cerdos criados en el valle de Los Pedroches. 20 a 24 meses de curación.
El morcón ibérico se elabora de forma similar al chorizo con carne de cerdo ibérico de bellota. Después de una cuidada selección de carnes troceadas y picadas, se presenta como un chorizo gordo.
Paleta ibérica de Bellota. D.O Denominación de Origen, Jamón de Jabugo. Número de piezas limitado todos los años. Para gastrónomos.
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