Este chorizo ibérico está elaborado con carne de cerdo ibérico (magro y grasa). Un imprescindible de los embutidos españoles elaborado de manera artesanal por La Finojosa en la Denominación Los Pedroches.
Para elaborar su chorizo, La Finojosa utiliza la carne de sus cerdos ibéricos. La receta incluye magro y grasa de cerdo ibérico, pimentón (el color rojo), ajo y sal.
Al cabo de un cierto tiempo de maceración, los chorizos pasan un período mínimo de 60 días entre 10 y 14 grados en sus propios secadores ubicados en el norte de la provincia de Córdoba, en el corazón de Los Pedroches.
Se puede consumir directamente o cocinado.
Vendido envasado al vacío.
Almacenamiento refrigerado recomendado (entre 0 y 8 °C).
Fecha de consumo preferente: 1 año desde la fecha de envasado.
Ficha técnica
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