Caña de lomo ibérico de bellota - La Finojosa

Caña de lomo de bellota preparada con lomo del cerdo, aliñada antes de ser embutida en tripa y secada. Este producto ibérico se come en finas lonchas desechando la tripa.

32,00 €
Peso (kilo)
  • 700 g
  • 800 g
  • 1 kg
En stock 3 Artículos
Referencia:
0007008HIN
Marca:
Descripción

Forma una sola pieza, prácticamente libre de grasa externa, hecha de forma artesanal con el lomo del cerdo ibérico - uno de los mejores trozos de carne magra de cerdo. Se aliña la carne con ajo, pimienta negra, comino, orégano, nuez moscada antes de ser embutida en tripa y pasar por un proceso de secado, curación y maduración en secadero durante un periodo mínimo de 60 días a una temperatura entre 10 y 14 ºC.

La caña de lomo tiene un color rojo vivo, un aspecto marmóreo por la grasa infiltrada y un sabor único.

Antes de probar esta caña de lomo, es aconsejable sacarla de la bolsa, mantener a temperatura ambiente durante al menos 2 horas y cortarla en finas lonchas.

Fecha de consumo preferente: 180 días desde la fecha de envasado.

Esta carne procede de cerdos ibéricos, alimentados con bellota de encinas. 

Producto empaquetado al vacío. Pieza entera de 500 gr o un kilo. También en nuestra tienda online: Lomito ibérico de bellota

Caña de lomo de bellota - La Finojosa

Detalles del producto
0007008HIN

Ficha técnica

Brida
Roja
Denominación de origen
Los Pedroches
Lugar
Hinojosa del Duque
producto
Entero
Opiniones
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