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La ventrèche est l’une des parties du thon les plus nobles et les plus appréciées.
Pièce riche en graisse, savoureuse.
Cette conserve ne contient que des produits naturels : du thon de grande qualité, de l’huile d’olive et du sel marin de la zone de Barbate (sud de Cadix).
Délais de livraison : entre 3 et 7 jours. Possibilité d'envoi urgent.
Règlement par carte bancaire (Visa, Mastercard...) ou par virement.
Tous les produits de notre épicerie fine ont été goûtés et sélectionnés auprès de nos producteurs.
C’est un atout indéniable pour un apéritif original avec simplement quelques tranches de pain grillé par exemple, dans une salade de tomates ou pourquoi pas servi sur un lit de pommes de terre.
Les filets moelleux sont extraits de la zone ventrale du thon ; pour La Chanca, rien n’égale la découpe à la main. Certains processus manuels sont donc conservés en traitant le produit de la manière la plus traditionnelle et naturelle possible. La Chanca nous propose ainsi un mets de choix : une cuisson de la chair maîtrisée et un dosage de sel parfait.
Tradition, respect du produit et recherche d’excellence sont les maîtres-mots de La Chanca.
La marinade à l'huile d'olive permet de garder intact saveur et chair du thon. La mise en conserve préserve ses vertus nutritionnelles (haute teneur en protéines et vitamines E et B).
A noter : ce produit se bonifie avec le temps.
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 à 5 jours. Il est préférable que le produit soit toujours recouvert d'huile d'olive.
Conserve dotée d’une ouverture facile (pratique lors d'un pique-nique si l'on a oublié l'ouvre-boîte par exemple ;-).
Ingrédients : thon (Thunnus Albacares), huile d’olive et sel marin. Sans conservateurs
Emballage recyclable.
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La ventrèche (n°7) est la partie ventrale du thon. |
