Este jamón proviene de cerdos de raza 100% ibérica (ibéricos puros) criados en extensivo (semi libertad en dehesa), alimentados con bellotas los meses que dura la montanera (hasta marzo), donde los animales ponen unos 50 - 70 kilos.
Jamón conservado con sal marina que le confiere al producto un equilibrio natural de sabor y mejora su conservación.
Jamón de Jabugo, 100% ibérico de bellota.
Estos jamones han sido curados en los secadores en El Repilado
Vendido al vacío.
Se conserva durante varios meses.
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