Jambon ibérique de bellota - Hijos de Onofre Sánchez Martín

Jambon ibérique de Bellota Gran Reserva. Un des produits phare de la maison Onofre. Ces jambons sont issus de porcs soigneusement sélectionnés chaque année.

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360,80 €

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Depuis 6 ans que nous connaissons ces jambons, il n'y a jamais eu un écart de goût. C'est tout simplement bon et constant. Ils bénéficient d'un affinage de 3 ans dans des caves sèches, orientées au nord pour faire circuler l'air en été et laisser couler la graisse. Chaque pièce est numérotée, étiquetée, et présente une traçabilité irréprochable. Les contrôles vétérinaires, en respect avec les nouvelles normes et effectués tout au long de la vie des porcs, contribuent à renforcer l'authenticité des produits. Un prélèvement est, par exemple, réalisé avant la matanza (abattage en français) pour connaître le pourcentage de glands contenu dans la graisse et dans la viande.

jambon au séchoir

Ce jambon est également disponible en sachet sous vide de 100 gr ou bien désossé et dégraissé pour un poids approximatif de 4 kilos, sous vide également.

 
Label / Appellation
Appellation Jabugo / Huelva
Lieu El Repilado
Conditionnement Entier
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Ce produit est d\'une très grande qualité, à notre goût c\'est le top du top!!!

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