Bloque de jamón: jamón deshuesado fácil de cortar

El bloque de jamón es la solución ideal para disfrutar de toda la calidad de un jamón curado sin las limitaciones del corte con hueso. Entero deshuesado, medio jamón o cuarto de jamón envasado al vacío, cada pieza se beneficia de una larga curación antes de ser preparada para facilitar su conservación y su corte. Ya sea serrano o ibérico, el bloque de jamón ofrece una degustación práctica sin renunciar a las cualidades gastronómicas de los mejores jamones españoles.

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Paleta de bellota 100% ibérica deshuesada media pieza - Jamones Eíriz
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Puro Jamón de bellota 100% ibérico - Los Pedroches
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Jamón de bellota deshuesado - Hijos de Onofre Sánchez Martín
Jamón de bellota 50% ibérico deshuesado - Hijos de Onofre Sánchez Martín
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  • 4 kg
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¿Qué es un bloque de jamón?

Un bloque de jamón es un jamón que ha sido deshuesado una vez finalizado su proceso de curación. Según el formato, puede comercializarse entero, en medio jamón o en cuarto de jamón envasado al vacío. Esta presentación facilita la conservación, el almacenamiento y el corte, manteniendo todas las cualidades de un jamón tradicional.

¿Por qué elegir un jamón deshuesado?

El jamón deshuesado es especialmente apreciado por su facilidad de uso. Al no tener hueso, puede cortarse fácilmente con cuchillo o cortafiambres y permite obtener lonchas regulares con muy poca merma.

También constituye una excelente solución cuando no se dispone de un jamonero o se desea optimizar el espacio de almacenamiento en el frigorífico.

Una curación idéntica a la de un jamón entero

El deshuesado se realiza únicamente una vez finalizado el largo proceso de curación. Por ello, los jamones siguen exactamente las mismas etapas de salado, secado y maduración que los jamones enteros.

Tanto si se presenta entero como deshuesado, un jamón conserva todos sus aromas, su textura melosa y toda la riqueza desarrollada durante meses, e incluso años, de curación.

¿Bloque de jamón serrano o jamón ibérico?

Nuestra selección incluye bloques de jamón serrano y bloques de jamón ibérico. El jamón serrano ofrece sabores suaves y equilibrados, mientras que el jamón ibérico destaca por su infiltración de grasa, su textura melosa y su riqueza aromática.

También podrá elegir un jamón ibérico de cebo de campo o un jamón ibérico de bellota según sus preferencias.

¿Cómo conservar un bloque de jamón?

Envasado al vacío, un bloque de jamón se conserva fácilmente hasta su apertura. Una vez abierto, se recomienda envolverlo cuidadosamente y conservarlo en el frigorífico. Para disfrutar plenamente de sus cualidades, déjelo reposar unos treinta minutos a temperatura ambiente antes de consumirlo.

El bloque de jamón constituye una solución práctica para un consumo habitual, disfrutando siempre de la calidad de los mejores jamones españoles.