Caña de lomo de bellota 100% ibérica - Eíriz

Lomo ibérico 100 % raza ibérica, etiqueta negra. El lomo ibérico de bellota es un producto elaborado con el filete del cerdo. Antes de ser embuchada en tripa, se aliña la carne. Este producto, de 50 cm de longitud apróximadamente, se degusta en lonchas finas.

25,00 €
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Referencia:
0008002COR
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Descripción

El lomo, también llamado "caña de lomo" es la parte del cerdo ibérico más solicitada después del jamón. Se aliña y se deja curar unos tres meses. Eíriz, empresa familiar que elabora de manera artesanal todos sus productos, presta especial atención a la fabricación de estas piezas de carne.

Esta carne procede de cerdos 100% ibéricos, alimentados con bellota de encinas y alcornoques. Esto se conoce como Pata Negra.

Producto empaquetado al vacío. Pieza entera de 500 gr o un kilo. También vendido ya loncheado en nuestra tienda online: Caña de lomo ibérico de bellota loncheada

Caña de lomo ganadora de la medalla de Oro en la feria IFFA 2013 (la feria nº 1 de la industria cárnica).

Caña de lomo ibérique de bellota denominación de origen Jabugo

Detalles del producto
0008002COR

Ficha técnica

Brida
negra
Denominación de origen
Jabugo / Huelva
Lugar
Corteconcepción
producto
Entero
Comentarios(1)
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5
1 Comentario
nota
(5)
ce lomo est sec juste ce qu'il faut et savoureux, peut-être gagnerait-il a être un poil plus relevé.
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