Paleta de bellota 100 % ibérica DO Jabugo - Eíriz

Paleta ibérica de Bellota. D.O. Denominación de Origen, Jamón de Jabugo. Número limitado de piezas. 100% ibérico puro. Para gastrónomos.

154,00 €
Peso (kilo)
  • 5,5 kg
  • 5 kg
  • 4,5 kg
En stock 5 Artículos
Referencia:
0012002COR
Marca:
Descripción

Estas paletas de Bellota DO Summum Jabugo tienen la misma procedencia que los jamones D.O. Disponibles con peso de 4.5 a 6 kg. aprox. Curación óptima en secaderos naturales de la Sierra de Aracena (Corteconcepción).

Paleta de cerdos ibéricos criados en extensivo, que engordan durante los meses de montanera comiendo bellota (encinas y alcornoques). Durante el proceso - desde la crianza del cerdo a la curación - la trazabilidad está controlada por los técnicos de la Denominación de Origen.
Lenta curación en secadero natural después de una elaboración tradicional siguiendo el proceso artesanal de los maestros jamoneros de Jabugo. La zona de producción se localiza en el pueblo de Corteconcepción, cerca del municipio de Jabugo.     
Cualidad DO Jabugo, 100 % ibérico de bellota.
Con un cuchillo bien afilado y una tabla jamonera, podemos degustar y apreciar la totalidad de estas paletas 100% ibéricas de Bellota.

label DOP Jabugo

Antes del 2018
Etiqueta negra Jabugo

Detalles del producto
0012002COR

Ficha técnica

Brida
negra
Denominación de origen
Jabugo / Huelva
Lugar
Corteconcepción
producto
Entero

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