Morcón ibérico de bellota - Eíriz

El morcón ibérico se elabora de forma similar al chorizo con carne de cerdo ibérico de bellota. Poco conocido fuera de España y consumido sobre todo durante las fiestas navideñas y de fin de año, se presenta como un chorizo gordo.

20,00 €
Peso (kilo)
  • 1 kg
  • 750 g
En stock 6 Artículos
Referencia:
0010002COR
Marca:
Descripción

Elaborado a partir de carne de lomo y otros magros del cerdo ibérico. Se trata de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados bellota entre septiembre y febrero en la región de Jabugo. El peso a veces supera el kilo, pero preferimos recomendar un peso más bajo, alrededor de 750 gr. En cata, siguiendo los mismos preceptos que para el jamón, se recomienda cortar finamente el morcón para liberar sus aromas.

Pieza entera, envasada al vacío.

Este morcón ibérico es un producto artesanal hecho por Eiriz en la región de Jabugo, en el sur de España .

Secado durante unos cien días.

Detalles del producto
0010002COR

Ficha técnica

Brida
roja
Denominación de origen
Jabugo / Huelva
Lugar
Corteconcepción
producto
Entero

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