Lomito de bellota ibérico - Presa - Eíriz

Lomito ibérico de presa, embuchado en tripa natural, atado a mano. Vendidos por unidad o por 3 para un peso de cerca de 1 kilo o por unidad (500 gr). La casa Eíriz fabrica lomitos únicos en la zona de Jabugo. Aliño particular y mantenido secreto.

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35,00 €
Peso (kilo)
  • 400 g
  • 500 g
  • 1 kg
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Referencia:
0003002COR
Marca:
Descripción

El lomito es fabricado a partir de la presa del cochino ibérico, situado por encima de la paleta. El tiempo de curación del lomito varía entre 90 y 120 días, se efectúa en bodegas naturalmente ventiladas. Se embuchan en tripa a mano, lo que permite un control suplementario sobre la calidad y el reparto del aliño, que contiene sal, pimienta, pimentón, y especias...

Este lomito participa en concursos gastronómicos, he aquí algunos premios que recibió.

Concurso great taste 2010 Concurso IFFA 2013

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Detalles del producto
0003002COR

Ficha técnica

Brida
negra
Denominación de origen
Jabugo
Lugar
Corteconcepción
producto
Entero
Opiniones(5)
Calificación general
5
5 Opiniones
nota
(5)
À commander. Une merveille, idéal pour un apéro entre amis, qui aiment les bons produits!
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37,00 €
Peso (kilo)
  • 400 g
  • 500 g
  • 600 g
  • 1 kg
(2)

Lomo ibérico 100 % raza ibérica, etiqueta negra. El lomo ibérico de bellota es un producto elaborado con el filete del cerdo. Antes de ser embuchada en tripa, se aliña la carne. Este producto, de 50 cm de longitud apróximadamente, se degusta en lonchas finas.

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