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Marché de Nuestra Señora De África à Santa Cruz de Tenerife - Canaries
Un des principaux marchés de l'île de Tenerife se trouve dans la capitale Santa Cruz. Fondé en 1943, il constitue aujourd'hui une remarquable place d'achat de produits locaux comestibles, en provenance des 7 îles des Canaries.
Idées culinaires savoureuses autour du cochon ibérique
Petit florilège des recettes testées et approuvées par Tapas Shop. Le cochon ibérique et son utilisation dans la cuisine et les plats. Chaque saison a ses recettes, nous vous en suggérons quelques unes.
Où séjourner dans la sierra d'Aracena ?
Se réveiller le matin au milieu des cochons ibériques, entourés par la dehesa et son paysage atypique, ou bien profiter de la convivialité et de l'accueil de la population au cœur des villages blancs andalous est une possibilité offerte à tout voyageur ou amateur de gastronomie à la découverte de cette partie sud est de l'Andalousie.
Histoire de l'olivier et de la production d'huile d'olive
L'olivier a façonné le paysage du bassin méditerranéen. Au cours des siècles, l'homme a su tirer parti des fruits de cet arbre hautement symbolique pour diverses civilisations.
Retour de la pluie sur la dehesa
La sécheresse affecte chaque année davantage les terres andalouses, sans un retour régulier des pluies, la dehesa (prairie de chênes qui fournit la “bellota”) risque de se réduire, ce qui affectera le travail des éleveurs et la qualité des jambons de bellota.
Presa ibérica et lomito ibérico - Goûtés et plus qu’approuvés
Découvrez ce qui fait la renommée de la presa ibérica. Comment cuisiner cette viande rouge ou bien déguster le lomito ibérico une fois sec et affiné. Selon nous le meilleur morceau du cochon ibérique avec le jambon...
Cette route touristique conduit aux sources du pata negra. Découvrez la sierra de Aracena à travers sa gastronomie. Restaurants, musées, randonnées... et surtout de la bonne charcuterie.
Où déguster du jambon de bellota, de la charcuterie et de la viande ibérique à Séville ?
Mini-guide TAPAS shop des meilleurs restaurants et bars à Séville dans lesquels déguster du jamón de bellota, de la charcuterie et viande ibérique.
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