Les produits que nous recommandons :  Eíriz

Déjà 200 ans de tradition dans la charcuterie ibérique de grande qualité. Situé à Corteconcepción, petit village authentique de la sierra d'Aracena, cette entreprise familiale fait office de moteur dans la promotion du jambon ibérique. La qualité de leur charcuterie "Pata negra" n'est plus à démontrer, elle fait partie des valeurs sures de la région de Jabugo. 

La maison Eíriz élabore ses jambons ibériques de bellota de manière naturelle, avec un séchage à l'air libre, de façon traditionnelle, et vérifie chaque pièce une par une. Ils possèdent leur propre élevage de porcs qu'ils complètent avec une sélection très fine de bêtes auprès de producteurs reconnus de la sierra de Aracena.



Charcutier Eíriz