Epaule ibérique de bellota - Hijos de Onofre Sánchez Martín

Epaule entière - paleta - de 4 à 6 kilos. Affinage en cave entre 2 ou 3 ans. Un produit de grande qualité de la Maison Hijos de Onofre Sánchez Martín.

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L'épaule de bellota est la patte avant de porcs ibériques élevés en liberté dans les prairies et pâturages de la Sierra de Aracena. Un des produits les plus vendus au marché de la Encarnación de Séville. Légèrement moins grasse que la patte arrière, et d'un poids bien inférieur (4 à 6 kilos), la paleta se déguste sous la même forme que le jambon, c'est-à-dire, par fines tranches, coupées au couteau de préférence.

Jambons de Bellota Onofre

 
Label / Appellation
Appellation Jabugo / Huelva
Lieu El Repilado
Conditionnement Entier
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Du véritable bellota

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Nous avons goûté plusieurs paleta de bellota, ce sont celles de cette marque que nous préférons. Livraison rapide

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