Caña de lomo ibérique de bellota tranchée - Eíriz

Sachet de 100 gr de Caña de lomo ibérico de bellota. Issue du filet (lomo), de 50-60 cm qui est séché environ 3 mois. La maison Eíriz fabrique une caña de lomo d'excellente qualité, reconnue dans la zone de Jabugo. Assaisonnement tenu secret.

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Conçue à partir de morceaux nobles du porc ibérique, la caña de lomo est séchée environ 90 jours en cave.
Ce lomo est issu de porcs 100% ibériques, c'est à dire qu'il bénéficie de l'étiquette noirepata negra la meilleure dans la nomenclature qui régule la charcuterie ibérique.

Assaisonnée depuis plusieurs décennies avec le même mélange d'épices, ce produit de chez Eíriz a participé et remporté plusieurs concours.

En bouche, c'est l'expression pure du goût ibérique de viande séchée et affinée : des rondelles de chair persillée aux saveurs de bellota mélangé au gras légèrement épicé.

La caña de lomo contenue dans ce sachet de 100 g a été découpée à la main, prévoir de l'ouvrir au moins 30 minutes avant de la déguster.

Concours great taste 2010 Concours IFFA 2013

 
Label / Appellation
Appellation Jabugo / Huelva
Lieu Corteconcepción
Conditionnement Tranché
Note globale :
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5,00/5
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Très fins

Note du gourmet: 0 1 2 3 4

Superbement bon très fin pas déçu de la qualité du produit

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