El mercado de la plaza de la Encarnación en Sevilla

El mercado de la plaza de la Encarnación en Sevilla

La Plaza, como los sevillanos acostumbran a llamarlo, es un mercado hoy día cubierto, situado bajo una gigantesca estructura de madera, el Metropol Parasol.
Si usted visita Sevilla, después de haber visto el Alcazar, la catedral y otras maravillas de la ciudad, debe conocer también esta plaza de la Encarnación, donde se encuentra en la planta baja de las Setas, el mercado cubierto que abre de lunes a sábado.

El puesto 41 bis de Rafael Villa Ruiz es el más impresionante. Desde hace varias generaciones estos charcuteros están especializados en jamones y embutidos y nos aconsejan cómo elegir bien un buen jamón además de las últimas noticias sobre la Semana Santa o sobre el club de fútbol del Real Betis Balompié de Sevilla.

Pequeño consejo: coja su ticket, espere su turno y aproveche la ocasión para ver a los artistas.

Las setas de Sevilla Jamones y embutidos en Séville

En cierta manera, la idea de Tapas Shop nació observando y esperando pacientemente durante horas. Rafael, padre e hijo, ayudados por otros cortadores, ocupan y atienden este puesto del mercado desde hace años, vendiendo invariablemente su selección de jamones de bellota, paletas, cañas de lomo, salchichones, chorizos etc., siempre finamente cortados. Todos los embutidos llegan directamente de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche (es la zona de producción de la denominación Jabugo). ¡Si usted está en Sevilla, vaya directamente al mercado y dese un capricho! Si lo necesita, sepa que los productos se pueden envasar al vacío, lo que facilita el transporte y la conservación. Además de los embutidos, esta tienda propone una excelente selección de quesos, entre los que destaca el queso Payoyo, siendo todavía una pieza poco común en Andalucía.

Publicado en 18/01/2014 En el mercado 0

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